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葱油饼好吃有诀窍,层层酥脆,做法简单,学会可以摆摊了

发布时间:2019-12-08 07:20    

哈喽,亲爱的同伴们,绿江滋味今日又带来一款十分k8凯发手机版官网好吃的香酥葱油饼,十分好吃,口感一级棒。尽管面食比米食要湿滞,它有一点效果是米食不能及的,便是能养心气。中药里边有个“淮小麦”便是专用来养心安神。这个效果尽管很平缓,但假如作为一种食物来说,对体质仍是有影响的。所以北方人大多心宽气和,相比之下南边人多少有些“小家子气”南边的小同伴们不要有定见哦,你们能够试试我做的葱油饼,吃多了就改进了。

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首要预备:一般面粉400克,食盐3克,温水280毫升,玉米油适量,五香粉1勺,香葱2根。

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第一步,把一般面粉倒入容器里,参加食盐,是面粉愈加有耐性,倒入温水,一边倒一边用筷子拌和,搅成絮状,下手揉面,揉成面团,这时分面团比较粗糙,咱们盖上盖子,饧发十分钟。

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第二步,饧发好的面团 就十分润滑有耐性了,放在面板上,揉一揉,揉成长条,用刀切成巨细相同的面剂子,再把每个面剂子由外向内收拾一下,揉圆后压扁,都做好后,摆在大碗里,碗里倒入适量的玉米油,把每个面剂子都刷上玉米油,盖上盖子,饧发一个小时左右。

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第三步,预备一个小碗,放入一勺面粉,一勺五香粉,倒入适量的玉米油,用勺子拌和均匀,这便是做好的稀油酥,再把香葱去皮洗洁净,切成葱花,一同放在一旁备用。

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第四步,面板上抹一层油,把饧好的面饼取一个放在面板上,用手拍扁,用擀面杖擀成薄一点的薄饼,这个时分的面饼伸展性特别好,擀的越薄越好,用刷子刷一层稀油酥,用刀把薄饼齐截厘米宽的长条 ,两端不要堵截,把切好的葱花撒上一层,扯住面饼的两端,把面饼拎起来,收拢起来,把它盘成盘,结尾压在底部,用手按扁,再用擀面杖擀成圆饼。

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第五步 ,电饼铛加热,刷一层玉米油,油热后,放入擀好的圆饼,小火渐渐烙至,烙至底部定型,翻面烙另一面,底部定型,再次翻面,重复多翻几回,饼皮很薄 ,比较简略熟,双面金黄即可,用筷子夹一夹,更简略起层。

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本文相关词条概念解析:

葱油饼

葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。我国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸,首要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食物。

好吃

好吃,汉语的描述词。一般描述食物很甘旨。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只管吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我由于好吃,吃多了,好肚子疼。

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